一方山水养一方人,自然生态里的西湖食材才是杭州人的最佳“补品”。
在西湖的山水里,在杭州深厚的人文历史积淀里汲取养分,
让我们的客人在茶桌、餐桌上感受西湖山水、品尝西湖。

以铁观音和瘦本猪肉做的汤,茶香、肉香直沁心脾

白果配上西湖里的鲢鱼肉做的小鱼丸

取土鸡肉股、翼四块,以龙井茶加盐烹饪,茶香渗透在鸡肉里,去掉了油腻

虾肉的鲜嫩里透出的茶香,令虾肉美味无比

以鱼茸做成的面条煨在鸡汤里,蛋白质含量高,易吸收,不含脂肪

以西湖里的鲫鱼熬汤,配上西湖里的鲢鱼肉做的小鱼丸

以菌类熬成的素高汤煲菌菇,其味鲜美而有营养

金黄的鱼饺透出浓浓的蟹香