“联合康康”品牌冷鲜肉

　　 “联合康康”冷鲜肉实行全过程质量控制，高标准生产。猪源为浙江省定点出口养殖基地生产的良种猪，选用无公害饲料喂养，严格控制使用药和添加剂，实行养殖、屠宰、加工、配送、销售全过程质量监督，多道环节严格检测。在加工上，采用发达国家普遍推行的冷鲜肉加工工艺，在低温环境下分割加工，然后经过冷却排酸处理，使肉类中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成人体易吸收的氨基酸，排空血液和体液，再用低温冷藏车送往专卖店上柜销售。该品牌具有低药留、新鲜、美味、无二次污染的特点，肉质鲜嫩卫生，味道香醇，营养价值高，品质高于市场上销售的鲜肉产品，使“放心肉”更加放心。他们以农贸市场和大型超市、生鲜超市为专卖网点的发展重点，统一配置硬软件设备，统一操作规范，实行全程冷链配送体系，配备低温冷藏车、低温冷柜、分割机械等设施，实现全程4℃以下低温保鲜。新品牌的冷鲜肉采用盒式精包装和自由分割的方式，有效地解决了现在市售肉类微生物繁殖和毒素分泌等二次污染问题。该产品在各专卖店推出后，受到了消费者的普遍欢迎，在市区猪肉市场占有率已达54%。